A les 12h, de diumenge, la Mostra de la llampuga 2026, va tornar a obrir les portes al públic assistent a l’esplanada del moll de Cala Rajada, en una jornada calorosa i assolellada.

Com estava previst, autoritats locals i autonòmiques, es reuniren puntualment a l’entrada del recinte, per l’acte d’inauguració. La comitiva “oficial” estava formada pel Conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Simonet; la batlessa de Capdepera, Núria Garcia; el regidor de Festes Joan Campins; Toni Mercant, Director general de Ports; el Conseller insular de Turisme, Guillem Ginard; la secretària d’estat de Turisme, Rosario Sánchez; el Director Insular de Turisme, Pedro Mas; el Diputat del Parlament, Ferran Rosa; Pedro Mercant, Patró major de Confraries i President d’Opemallorcamar; el Patró Major de la Confraria de Pescadors de Cala Rajada, Miquel Àngel Mercant, Kiko Villalonga, gerent de Ports IB; la presidenta de l’Associació Hotelera de Capdepera Maria Antònia Moll: i una àmplia delegació de regidors (on sols faltaren els regidors d’ El Pi), el cap de la policia local i personal de l’Ajuntament de Capdepera.

En primer lloc, tallaren la cinta d’entrada i posteriorment visitaren tots els estands saludant els distints establiments participants a la Mostra, visitant totes i cada una de les 21 paradetes de menjar. Acabada la volta, la comitiva gaudí d’un tast dels plats presentats, a una zona reservada vora el bar. 

L’ajuntament de Capdepera també muntà una paradeta informativa amb promoció turística del municipi.

Al mateix temps, la resta de visitants, es va anar escampant pel moll, per veure els diversos plats proposats i reservant taula per seure i menjar a gust. Un total de setze estands d’hotels i restaurants, més els dos de la Confraria de Pescadors feren les seves propostes amb la llampuga com a ingredient principal. Receptes salades de tota casta, entrepans, hamburgueses, croquetes, ensalades…, i com no, els dos plats tradicionals de la Confraria de pescadors, l’arròs sec de llampuga i els fideus de llampuga amb alls. Propostes endolcides per l’estand de postres de la pastisseria Tolan i un de cafès i licors, per acabar d’arrodonir el dinar.

L’horari va ser exactament igual al de les darreres edicions, és a dir de 12 a 16 hores i de 18 a 22 hores, amb un descans enmig. A les 22 hores es tancaren les paradetes que restaven obertes (s’ha de dir que algunes acabaren les existències abans d’hora), excepte el servei de bar.

Durant el matí hi hagué molt d’ambient, a les carpes instal·lades al moll, pràcticament plenes de gom a gom, mentre que al capvespre l’ambient era més relaxat encara que la presència de públic encara era notable.

La Mostra de la Llampuga va quedar oberta el matí fins a les 16h, amb molta gent, sense aglomeracions, ni embussos per agafar plat i amb relativa facilitat per trobar lloc per seure i menjar. Com hem comentat al capvespre s’obri de nou de 18h a 22h., moment en què es va donar pas als focs artificials, per deixar un bon regust a tots els assistents i als milers de persones, que, des del moll o des del passeig marítim de Cala Rajada en foren espectadors d’excepció.

Cal destacar que durant la jornada del matí hi va haver una gran afluència de públic, que en gran part, eren visitants mallorquins i del municipi, mentre que a la jornada de l’horabaixa /vespre, els visitant eren majoritàriament estrangers. Com a dada important, s’ha de remarcar, que es repartiren devers quinze mil racions, unes 4000 racions més que a l’any 2025.

L’entrada continuà essent gratuïta i els preus es mantingueren a 3€ el tiquet de ració i 2€ els del servei de bar, que per cert funcionà com un rellotge.

Els devuit estands amb llampuga com a base, (més un més per a postres), tots ells presentaren les seves propostes gastronòmiques a partir dels 80 quilos de llampuga que se’ls lliura a cada una. Propostes clàssiques amb tocs molt personals com l’arròs o fideus de llampuga o amb pebres, amb ceba caramel·litzada, gratinada, fritura, escabetxo o tumbet. D’altres més populars com les hamburguesa, pizzes, croquetes o tacos. I un grapat de propostes innovadores com wok amb pastra, la sobrassada de llampuga, el sushi, el frit, canelons o el gyozas de mar. 

Cala Rajada mostrà l’alt nivell culinari que oferta en els seus establiments hotelers i restaurants, a partir de les diverses i saboroses propostes de plats amb la llampuga com a protagonista. Només ens cal reconeixer la gran tasca d’organització per garantir el serveu neteja, seguretat, informació, establiments participants amb els cuiners i personal… i als treballadors de l’Ajuntament i voluntaris que ajuden a que es consolidi la Mostra de la Llampuga com una de les fires culinàries més importants de l’illa.

Per molts d’anys i fins l’any que ve.

Nota: en un altre article us presentarem els establiments participants i els plats de llampuga presentats.