Una quinzena de cuiners als fogons, cuinaren 80 quilos d’arròs, en tres paelles, fins arribar a les 800 racions.

Després de les 16h en Joan Ramón Esteva, posà en marxa la maquinària humana per cuinar l’arròs sec per a 800 persones, com estava previst, amb els ingredients ja preparats al matí.  El protagonista d’aquest dissabte del Cap de Setmana del Peix Fresc a Cala Rajada és la paella marinera de peix i marisc cuinada damunt el moll. Tot un espectacle on molta gent s’hi recrea i queda bocabadada davant una tasca complicada, però que com sempre, no decep a ningú, ni per l’olor, ni el gust.

El Xef de la gran paella Joan Ramón Esteva

La paella és a punt de servir. Són les 20,30h. Els plats, generosos, a 15 €, amb un postre de coca i llet freda casolana, no toquen voreres i així, en acabar una, comença a coure l’altra, i així fins a la tercera paella. 

Un any més, els mariners han fet mostra de la seva professionalitat també als fogons, i és que ja són molts d’anys, sempre de la mà del xef Joan Ramón, que té cura de tots els detalls. A partir de les 20,00h es va servir l’arròs, i seguidament el postre de coca dolça i llet freda elaborada per l’Associació Festes del Carme. No cal dir que no va quedar res de res, de lo bo que era. Cal destacar, que si bé, el dia abans, la Nit de Tapes, hi va haver tot tipus de visitants (mallorquins, del poble, forans i turistes), a la paella, es podria dir que la gran majoria dels comensals i dels participants a la festa, foren estrangers, turistes i sobretot, persones de mitjana edat.

A continuació, per seguir amb la vetllada, els Dj’s Victor Lozano i Dj Andriu a partir de les 22h, posaren música fins a les 02h., amb la que, els assistents, que foren molts, es donaren per satisfets.