Dia 11 d’octubre se celebrà la 23a edició de la Mostra de la Llampuga. Amb aquesta notícia volem fer un humil homenatge als cuiners i personal dels 21 establiments i entitats participants, hotels i restaurants que van aportar els seus plats amb la llampuga com a protagonista.

1. Confraria de pescadors. Joan Ramón Esteva amb “Arròs de llampuga”

2. Confraria de pescadors. Joan Moragues amb “Fideus de llampuga”

3. Tolan pasteleria. Antoni Massanet amb “Rebosteria artesanal”

4. Ristorante Sorrentino’s de Lello Sorrentino amb “Penne arrabiata amb trossos de llampuga”

5. Ses Tres Forquetes. Xisca Pascual amb “Llampuga amb ceba caramel·litzada”

6. Serrano Hotels. Seriu Botnaru amb “”Llampuga balls”: bocins de llampuga amb cruixents de doritos

7. Port Corona. Toni Servera Russo amb “Llampuga Port Corona”

8 Porkades. Toni Jiménez amb “Niguiri entre dues aigües”.

9. Diamants Hotels. Alberto Pedreño amb “Talaia de sabors”

10. Restaurant Es Castell. Gaby Coria Clar amb “Coca de sobrassada de llampuga”

11. Encanto Metros de pizza. Bojidar Yorgov amb “ pizza de llampuga, Love island, gambarette, mallorquina i rústica

12. The sea club. Michel Bosca amb “”Crispetes de llampuga”

13. Hotel Amorós. Fernando José Landaeta amb “Taco Mare Nostrum”

14. Protur Turó Pins Hotel. Antonio M. Yañez amb “ Trio de dumplings”

15. Restaurant Alzina. Francesc Ferrà amb “Brioche de llampuga amb salsa tàrtara i ceba encurtida”

16. Restaurant Trobar.  Dolli Taylor i Fabio Donghi amb “Hamburguesa de llampuga amb maionesa japonesa ponzu”

17. Ca Nostra. Yoel Garrido amb “Tumbet de llampuga”

18. Restaurant La Fragua. Emidio Asquino amb “Tàrtar de llampuga, Art Mediterrani”

19. Ses Àncores. Virginia Guevara amb “Llampuga marinada”

20. Arrosseria Blau Olè. Viktor i Maribel “Llampuga gratinada amb alioli sobre pastís de patata”

21. Ajuntament de Capdepera/ Informació turística